आयर्नचे लपलेले आरोग्य फायदे उघडणेः काजूची आश्चर्यकारक शक्ती

फक्त डाळिंब किंवा बीट खाल्लं की शरीरात आयर्न अर्थात लोह वाढतं, अशी एक सार्वत्रिक समजूत आपल्याला आहे. पण खरंतर शरीरात आयर्न शोषलं जाणं, ते टिकवून ठेवणं आणि ते नैसर्गिक पद्धतीने वाढवणं यासाठी काही ठराविक पदार्थ अधिक प्रभावी ठरतात. महिलांमध्ये आयर्नच्या कमतरतेचं प्रमाण अधिक दिसतं आणि त्यातूनच थकवा, अशक्तपणा, केसगळती, चक्कर येणे यांसारख्या समस्या सुरू होतात. म्हणूनच, रोजच्या आहारात काही नैसर्गिक स्रोतांचा समावेश केल्यास ही कमतरता लवकर भरून निघू शकते.काजूआपल्याला वाटतंकाजूम्हणजे फक्त चरबी आणि कॅलरीजचा स्रोत, पण खरं तर काजूमध्ये लपलेलं आरोग्याचं एक मोठं गुपित आहे आयर्न. दर १०० ग्रॅम काजूमध्ये जवळपास ६.६८ मिग्रॅ आयर्न असतं, जे आपल्या शरीराच्या रोजच्या गरजेसाठी भरपूर आहे. काजू कोलेस्टेरॉल वाढवत नाही, उलट, तो शरीरात ऊर्जा निर्माण करतो. त्यामुळे आयर्नच्या कमतरतेने ग्रासलेल्या व्यक्तींनी रोजच्या आहारात ५–६ काजू जरूर घ्यावेत.काळे तीळआयुर्वेदाच्या मते,काळ्या तिळांमध्येपांढऱ्या तिळांपेक्षा अधिक प्रमाणात आयर्न असतो. तिळाचं वैशिष्ट्य म्हणजे ते शरीराला गरज असलेले फॅटी अॅसिड्स, अँटीऑक्सिडंट्स आणि आयर्न एकत्र पुरवतात. रोज सकाळी १ चमचा भाजलेले काळे तीळ खाल्ल्यास शरीराला आयर्नची चांगली मात्रा मिळू शकते.खजूर, अंजीर, किशमिशअशक्तपणाची लक्षणं दिसू लागली की, सुकामेव्याचा वापर वाढवणं केवळ चवीनं नव्हे, तर पोषणमूल्यांच्या दृष्टीनेही योग्य ठरतं. अंजीर हे अशा फळांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये जवळपास २९.४९ मिग्रॅ आयर्न आढळतो. याशिवाय खजूर आणि किशमिश देखील शरीरात हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी उपयोगी पडतात. आलुबुखारा जरी आयर्नने खूप समृद्ध नसला, तरी त्यामधील व्हिटॅमिन C शरीराला आयर्न शोषण्यास मदत करतो.मटारदिसायला लहान असला तरी मटार म्हणजे एक प्रभावी आयर्नचा स्त्रोत आहे. १०० ग्रॅम मटारात सुमारे १.५ मिग्रॅ आयर्न आढळतो. दररोजच्या जेवणात जर मटार, राजमा किंवा सोयाबीन यांचा योग्य समावेश केला, तर शरीराला रोजची आयर्नची गरज नैसर्गिक रितीनं पूर्ण होते. शाकाहारींसाठी ही एक उत्तम संधी आहे.सोयाबीनसोयाबीन देखील लोहाचा एक चांगला स्रोत आहे. अर्धा कप शिजवलेल्या सोयाबीनमध्ये सुमारे ४-५ मिलीग्राम लोह आढळते.बाजरीबाजरी हे एक धान्य आहे ज्याची भाकरी रक्ताने खाल्ली जाते. ते खूप पौष्टिक आहे. बाजरीमध्ये मॅग्नेशियम आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते आणि त्यात लोह देखील चांगल्या प्रमाणात असते. शिजवलेल्या बाजरीमध्ये 1 कप 6 मिलीग्राम लोह असते.गूळहिवाळ्यात जवळजवळ प्रत्येक घरात खाल्ल्या जाणाऱ्या गोड गूळामुळे तुमच्या शरीरातील लोहाची कमतरता दूर होण्यास मदत होते. असे म्हटले जाते की सुमारे २० ग्रॅम गुळात (लहान तुकडा) १-२ मिलीग्राम लोह असते.मखानातुमच्या आवडत्या नाश्त्याच्या मखान्याचे नाव देखील या यादीत समाविष्ट आहे. अनेक पोषक तत्वांनी भरलेले १ कप मखाना खाल्ल्याने तुम्हाला १ मिलीग्राम लोह सहज मिळू शकते.कांद्याच्या बियाकांदा बियाणे म्हणून ओळखले जाणारे कांदा बियाणे हे लोहाचे एक चांगले स्रोत आहेत. फक्त एक चमचा कांदा बियाण्यांमध्ये १.५-२ मिलीग्राम लोह असते.डाळींब-बीटवर विसंबू नका, योग्य पर्याय निवडाबहुतेकदा आयर्नची कमतरता दिसली की लोक डाळिंब आणि बीट खाण्याचा सल्ला देतात. पण हे दोघंही काही प्रमाणातच आयर्न वाढवू शकतात. त्याऐवजी वर उल्लेख केलेले फळे आणि पदार्थ यांचा समावेश केल्यास अधिक चांगले परिणाम मिळू शकतात. हे पदार्थ ना केवळ हिमोग्लोबिन वाढवतात, तर रोगप्रतिकारशक्ती, मसल ग्रोथ आणि त्वचेचं आरोग्यही सुधारतात.टिप :हा लेख केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे. हा वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. लेखातील माहितीची अचूकता, विश्वासार्हता किंवा परिणामकारकतेची जबाबदारी MT घेत नाही.